علوم الأغذية والألبان

يركز هذا القسم على دراسة العلوم الغذائية وتكنولوجيا الألبان، ويهدف إلى توفير المعرفة والمهارات اللازمة لتطوير وتحسين صناعة الأغذية والألبان. يتضمن هذا التخصص دراسة العناصر الغذائية وتركيبها وخصائصها الفيزيوكيميائية والحسية، بالإضافة إلى دراسة عمليات التصنيع والتخزين والتوزيع للمنتجات الغذائية والألبان، وكذلك دراسة تقنيات التحليل الغذائي ومعايير الجودة والسلامة الغذائية. كما يهدف أيضاً إلى تدريب الطلاب على استخدام التقنيات الحديثة والمتطورة في تحليل وتطوير المنتجات الغذائية والألبان، بما يتوافق مع المتطلبات الحديثة للصناعة والأسواق الغذائية المحلية والدولية. يمكن لحملة هذا التخصص العمل في مختلف القطاعات المتعلقة بالغذاء والألبان، بما في ذلك الصناعة الغذائية والمطاعم والفنادق والمؤسسات الغذائية العامة والخاصة ومراكز البحوث والتطوير المتخصصة في هذا المجال.